À PROPOS...

Vagabonde dans l’âme et voyageuse parfois par obligation, j’ai eu envie d’écrire il y a déjà longtemps ; le premier prétexte venu m’a intéressé et c’est pour cela que vous avez longtemps trouvé des recettes de cuisine ici ; un peu d’ici, un peu d’ailleurs selon l’humeur du moment et l’air du temps ;

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Espagne

Le vin de chez Toro Albala

Chronique & CuisineEspagneGrains de bonheur
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1 mars 2010 / By / 5 Comments
Le vin de chez Toro Albala a chez nous une saveur particulière ; il nous avait été présenté il y a quelques années par un homme des bois et du désert qui avait pris de son temps et de son énergie pour nous faire découvrir… l’exceptionnel ; par son entremise, nous avions découvert l’autre bout […]

El Tintero

Chronique & CuisineEspagneQuelques visites agréables......
gambas
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19 octobre 2007 / By / 3 Comments
Un article dans un journal me fait sourire parce que le livre évoqué est celui que je viens de poser ; il fait chaud ici, une moiteur presque liquide qui donne envie de se rapprocher de la mer ; « elle s’emplit avec délices de l’air humide et de tout ce qu’il charriait avec lui, l’écume […]

Le gazpacho et son cousin le salmorejo de Cordoue

EspagneSoupes
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28 août 2007 / By / 5 Comments
Tout le monde connait le gaspacho andalou et possède « sa » recette complètement authentique ; la mienne est, pour le moins empirique, puisque je l’avais noté il y a….. Non, je n’ose même pas vous le dire ! enfin c’était au siècle dernier et vous n’en saurez pas plus ! Vous avez besoin 1 kg de […]