À PROPOS...

Vagabonde dans l’âme et voyageuse parfois par obligation, j’ai eu envie d’écrire il y a déjà longtemps ; le premier prétexte venu m’a intéressé et c’est pour cela que vous avez longtemps trouvé des recettes de cuisine ici ; un peu d’ici, un peu d’ailleurs selon l’humeur du moment et l’air du temps ;

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Pied noir

Tajine d’agneau aux coings

Pied noirPlat complet
coings du verger familial
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10 octobre 2016 / By / Post a Comment
Un retour dans l’hexagone au moment de la saison des coings, trop peu de temps pour les transformer en pâte de coings , ce sera donc un tajine improvisé avec du collier d’agneau, quelques brugnons et des courgettes ; offert à des experts, ce tajine d’agneau aux coings & brugnons et courgettes  a eu droit à une […]

Sauté de porc au cumin et romarin

Pied noirPlat complet
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25 mai 2016 / By / 2 Comments
Bon, je sais j’ai toujours tendance à cuisiner « for a crowd »….. mais ce genre de plat est toujours plus savoureux lorsqu’il est réchauffé…. n’hésitez pas non plus à congeler ce sauté de porc au romarin et au cumin, il est vraiment savoureux et tellement simple !   Vous avez besoin 1 kg de sauté de […]

Le méchoui de la maison des vignes.

Pied noirPlat complet
méchoui
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23 mai 2016 / By / 4 Comments
Cela fait exactement un an ; je me souviens simplement que les Saints de glace (Saint Mamert, Saint Pancrace et Saint Servais) venaient de passer ; le temps, cependant était humide et guère agréable ; le pari était risqué mais l’aventure pas moins excitante ; Ce reportage ne convient qu’à des personnes à l’estomac bien accroché 😉 […]