Archive For The “Around the world” Category

Du porc au sucre

By | février 27, 2012

porc au sucre

L’Océan Indien me rappelle, par certains côtés, le Pacifique Sud ou je traînais mes guêtres il y a…. quelques années ; des similitudes pour ces îles françaises du bout du monde ; je veux bien sur parler de la Calédonie et de la Réunion ; splendides joyaux de sable fin à la végétation luxuriante ; les eaux transparentes [...]

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Des pâtes à la langouste avec une sauce aux cèpes….

By | décembre 29, 2011

LANGOUSTE

Rien que ça… « elle est bien de chez elle ! » comme on dit chez moi…. mais les langoustes ont rappliquées en masse cette année ; 15 mignonnes queues de langouste parfaitement emballées  dans des poches plastique, journaux et papier film puis congelées par Ben Ali sont arrivées à bon port la veille de Noël ; [...]

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Dahl indien

By | novembre 16, 2011

dahl

Le dahl a pour moi comme un petit goût de « reviens-y » ; je le connais depuis mes rencontres avec des British sur les îles de la Dominique et de Ste Lucie, ex colonies britanniques ; nous avons le couscous, ils ont le dahl ; je me souviens d’un buffet en particulier ou je m’étais lancé dans un repas indien [...]

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