À PROPOS...

Vagabonde dans l’âme et voyageuse parfois par obligation, j’ai eu envie d’écrire il y a déjà longtemps ; le premier prétexte venu m’a intéressé et c’est pour cela que vous avez longtemps trouvé des recettes de cuisine ici ; un peu d’ici, un peu d’ailleurs selon l’humeur du moment et l’air du temps ;

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Féculents

Risotto citronné aux petits pois et langoustes

FéculentsPlat complet
risotto
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30 mai 2014 / By / 5 Comments
Voir les yeux des invités s’illuminer lorsque l’on parle de langouste c’est déjà un plaisir ; et les voir sautiller sur place à l’évocation d’un petit risotto… cela devient de la jubilation ! 😉 ce risotto citronné aux petits pois et langouste devrait être encore meilleur avec les petits pois primeurs que l’on trouve en […]

Spaghetti aux 3 viandes, aux légumes et au parmesan

FéculentsPlat complet
Spaghetti aux 3 viandes, aux légumes et au parmesan
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15 mai 2014 / By / 6 Comments
Eh bien, figurez-vous qu’il restait du  rôti de porc cuit en lenteur 14h, jus court et tubercules caramélisés ; oh pas de quoi faire un repas supplémentaire ; juste assez pour agrémenter une recette dénichée chez Anne et un peu modifiée : des spaghetti aux 3 viandes, aux légumes et au parmesan Vous avez besoin 250 g de […]

Un classique : le gratin de pâtes au lait

AccompagnementFéculentsSauces et condiments
le gratin de pâtes au lait
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15 avril 2014 / By / 8 Comments
Quoi de mieux pour apaiser l’appétit féroce d’une douzaine de plongeurs qu’un de nos grand classique, le gratin de pâtes ; un peu revisité malgré tout ; le plat de viande qui l’accompagnait était tellement parfumé que j’ai préféré jouer la sobriété dans les saveurs ; pour l’occasion, j’avais utilisé 1kg de macaronis, il en […]