À PROPOS...

Vagabonde dans l’âme et voyageuse parfois par obligation, j’ai eu envie d’écrire il y a déjà longtemps ; le premier prétexte venu m’a intéressé et c’est pour cela que vous avez longtemps trouvé des recettes de cuisine ici ; un peu d’ici, un peu d’ailleurs selon l’humeur du moment et l’air du temps ;

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Accompagnement

Des légumes verts mais aussi de la pasta et du risotto.

Pe-tsaï au citron vite fait bien fait

Accompagnement
Pe-tsaï
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10 septembre 2016 / By / 2 Comments
Le Pe-tsaï se trouve de plus en plus fréquemment sur vos étals ; nous le connaissons sous l’appellation chou de Chine ; en Asie, il est préparé de multiples façons et je vous le propose ici sous forme de carry délicieux et très rapide ; Vous avez besoin 1 chou de Chine 2 cuillères à café […]

Carry de kumara et aubergines

Accompagnement
carry de légumes kumara & aubergines
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13 août 2016 / By / 2 Comments
J’avais déjà entendu ce nom de kumara dans le Pacifique Sud ; il viendrait du maori « kūmara »; c’est une variété de patate douce au goût très fin, à chair plus ou moins orangée mais d’aspect rosée avant que l’on ne l’épluche ; la peau en est fine et je me suis permise de ne pas l’éplucher […]

Salade tiède d’aubergines à ma façon

AccompagnementEntréesPicinic sur canapé
aubergines à ma façon
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18 juillet 2016 / By / Post a Comment
Cette recette tiède d’aubergines existe quasiment depuis que je vis dans l’Océan Indien…. ici l’aubergine est un légume quasi permanent sur les étals de nos Bouénis ; alors après la moussaka, l’aubergine à la parmigiana, le gratin et le clafoutis…… pfffff ! lors de mes étés français j’en ai toujours au frigidaire pour les picnics impromptus et….. […]