À PROPOS...

Vagabonde dans l’âme et voyageuse parfois par obligation, j’ai eu envie d’écrire il y a déjà longtemps ; le premier prétexte venu m’a intéressé et c’est pour cela que vous avez longtemps trouvé des recettes de cuisine ici ; un peu d’ici, un peu d’ailleurs selon l’humeur du moment et l’air du temps ;

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Poissons et crustacés

Recettes de poissons, de fruits de mer et de coquillages

Rillettes de poisson au fromage de chèvre frais

Picinic sur canapéPoissons et crustacés
Rillettes de poisson au fromage de chèvre frais
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9 janvier 2017 / By / 2 Comments
Un apéritif improvisé en deux coups de cuillères à pot comme on dit chez moi… ( tiens, elle vient d’où cette expression, tu le sais Toikimelis ? ) du poisson cuit vapeur, un morceau de fromage de chèvre frais et yallah, c’est parti pour des rillettes de poisson au fromage de chèvre !!!  

Sardines en escabèche

EntréesPied noirPoissons et crustacés
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24 octobre 2016 / By / Post a Comment
La cuisine pied noir est un melting-pot de cuisines méditerranéennes ;  chaque famille avait transporté dans son paquetage un peu de ses racines par le biais de ses recettes familiales ; le résultat en est une cuisine colorée, conviviale et surtout fameuse comme ces sardines en escabèche ; les sardines à l’escabèche sont une recette toute […]

Pavés de mérou grillés

Poissons et crustacés
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15 octobre 2014 / By / Post a Comment
Voila, je suis de nouveau dans l’océan Indien et ne peut résister à vous proposer cette recette de pavés de mérou grillés ultra simple et cependant délicieuse ; Vous avez besoin 4 pavés de mérou 4 belles carottes 1 verre de jus d’orange 2 cuillères à soupe de fond de veau 30 g de beurre […]