À PROPOS...

Vagabonde dans l’âme et voyageuse parfois par obligation, j’ai eu envie d’écrire il y a déjà longtemps ; le premier prétexte venu m’a intéressé et c’est pour cela que vous avez longtemps trouvé des recettes de cuisine ici ; un peu d’ici, un peu d’ailleurs selon l’humeur du moment et l’air du temps ;

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Poissons et crustacés

Recettes de poissons, de fruits de mer et de coquillages

Un curry de filets de poisson au lait de coco

Ailleurs...Plat completPoissons et crustacés
mérou & chirurgien
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28 avril 2014 / By / 7 Comments
Une recette de curry de poisson un peu empirique mais tellement facile et délicieuse à réaliser… ici dans l’Océan Indien, j’ai tendance à avoir davantage de poisson que de la viande dans mes réserves ; heureusement, nous sommes plutôt ichtyophile… ce curry de filets de poisson au lait de coco date de mes années St Lucienne […]

Pavé de dorade au gingembre

Around the worldPoissons et crustacés
dorade coriphène à la chinoise
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14 février 2014 / By / 8 Comments
Il fait un temps de chien ici ; les grains se suivent les uns après les autres…. vous ne me croyez pas ? mais c’est un jour faste, il y a de l’électricité…. n’empêche que le ventilo ne sert à rien et que les embruns arrivent jusqu’à la terrasse et mouillent mes outils de « geekette » […]

Filet de daurade aux légumes sautés

Plat completPoissons et crustacés
persillade
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9 août 2012 / By / 5 Comments
Une daurade du jour apportée par le même poissonnier, ici dans l’Océan Indien rien ne change vraiment… la saison fraîche a pris la suite de la saison des pluies avec des alizés vivifiants et une température exquise ; Vous avez besoin 1  morceau de filet d’environ 1 livre 1 citron vert 1 cuillère à soupe d’huile […]