À PROPOS...

Vagabonde dans l’âme et voyageuse parfois par obligation, j’ai eu envie d’écrire il y a déjà longtemps ; le premier prétexte venu m’a intéressé et c’est pour cela que vous avez longtemps trouvé des recettes de cuisine ici ; un peu d’ici, un peu d’ailleurs selon l’humeur du moment et l’air du temps ;

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Poissons et crustacés

Recettes de poissons, de fruits de mer et de coquillages

Pavé de dorade au gingembre

Poissons et crustacés
dorade coriphène à la chinoise
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14 février 2014 / By / 8 Comments
Il fait un temps de chien ici ; les grains se suivent les uns après les autres…. vous ne me croyez pas ? mais c’est un jour faste, il y a de l’électricité…. n’empêche que le ventilo ne sert à rien et que les embruns arrivent jusqu’à la terrasse et mouillent mes outils de « geekette » […]

Filet de daurade aux légumes sautés

Plat completPoissons et crustacés
persillade
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9 août 2012 / By / 5 Comments
Une daurade du jour apportée par le même poissonnier, ici dans l’Océan Indien rien ne change vraiment… la saison fraîche a pris la suite de la saison des pluies avec des alizés vivifiants et une température exquise ; Vous avez besoin 1  morceau de filet d’environ 1 livre 1 citron vert 1 cuillère à soupe d’huile […]

Massalé de poulpe/zourit

Océan IndienPoissons et crustacés
octopus
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23 mai 2012 / By / 3 Comments
L’homme avança très précautionneusement la flèche de son objectif…. ses mouvements étaient lents mais une intense concentration émanait de lui tandis que l’animal se mouvait tout prés du sol en silence ; il est vrai que l’eau atténue les mouvements ainsi que les sons et l’octopus respirait et refoulait l’eau de mer par son siphon […]