À PROPOS...

Vagabonde dans l’âme et voyageuse parfois par obligation, j’ai eu envie d’écrire il y a déjà longtemps ; le premier prétexte venu m’a intéressé et c’est pour cela que vous avez longtemps trouvé des recettes de cuisine ici ; un peu d’ici, un peu d’ailleurs selon l’humeur du moment et l’air du temps ;

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Poissons et crustacés

Recettes de poissons, de fruits de mer et de coquillages

Massalé de poulpe/zourit

Ailleurs...Around the worldLe salé de Chai DumèOcéan IndienPlat completPoissons et crustacés
octopus
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23 mai 2012 / By / 3 Comments
L’homme avança très précautionneusement la flèche de son objectif…. ses mouvements étaient lents mais une intense concentration émanait de lui tandis que l’animal se mouvait tout prés du sol en silence ; il est vrai que l’eau atténue les mouvements ainsi que les sons et l’octopus respirait et refoulait l’eau de mer par son siphon […]

Maquereaux laqués façon asiat

Around the worldPlat completPoissons et crustacés
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19 octobre 2011 / By / 2 Comments
Cette recette est celle d’une jeune femme que j’aime bien ; elle me semble ne pas avoir « les deux pieds dans le même sabot », et parcourt le monde à la poursuite du goût ; Julie Andrieu ne pouvait pas faire moins que me séduire ; j’ai utilisé de l’huile d’arachide en lieu et place de l’huile […]

BBQ

1 2 3, basiques !AccompagnementAround the worldDans mon placard du couloirLe salé de Chai DumèPoissons et crustacésSauces et condimentsViandes
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1 août 2011 / By / 2 Comments
Éloignée de ma cuisine pendant quelques jours,  je m’en vais plutôt vous donner quelques astuces, des bricoles pour vous simplifier l’existence, tâcher de trouver des goûts différents que les sempiternelles saucisses/merguez ; quoique en choisissant bien son charcutier cela peut être absolument délicieux, n’est-ce-pas Mamzelle Bige ? 😉 Il est dit parfois que les viandes & poissons […]