À PROPOS...

Vagabonde dans l’âme et voyageuse parfois par obligation, j’ai eu envie d’écrire il y a déjà longtemps ; le premier prétexte venu m’a intéressé et c’est pour cela que vous avez longtemps trouvé des recettes de cuisine ici ; un peu d’ici, un peu d’ailleurs selon l’humeur du moment et l’air du temps ;

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Soupes

Soupes & potages

Le jimboura de l’Entre-Deux-Mers

Soupes
jimboura soupe
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16 mai 2016 / By / 2 Comments
Je sais que je ne suis plus de saison, car cette recette traditionnelle se cuisine après la préparation des cochonnailles ; en fin d’hiver donc ; mais bon, ma vie étant ce qu’elle est à cheval entre l’Entre-Deux-Mers et l’Océan Indien je l’ai cuisiné hier soir pour la grande joie des petits et des grands ; […]

Une vichyssoise tonique

Picinic sur canapéSoupes
#recette, #potage, #vichyssoise
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17 octobre 2014 / By / Post a Comment
Normalement, la vichyssoise est servie fraiche et la base en est des pommes de terre et des poireaux ; non, non cela n’a rien à voir avec les carottes vichy…. ;), mais plutôt à la station thermale très chic au siècle dernier : Vichy ; naturellement, je l’ai cuisinée « for a crowd » 🙂 (habitude des […]

Où comment transformer une carcasse de poulet en une délicieuse soupe thaï style

Soupes
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2 octobre 2014 / By / Post a Comment
Ici, nous commençons, après avoir choisi le poulet qui convient, par un poulet rôti ; comme chez Toikimelis certainement ; 😉 mais savez-vous transformer en un rien de temps la carcasse en délicieuse soupe Thaï style ? ne bougez pas, je vous explique ; Vous avez besoin 1 carcasse de poulet rôti 1 doigt de gingembre […]