À PROPOS...

Vagabonde dans l’âme et voyageuse parfois par obligation, j’ai eu envie d’écrire il y a déjà longtemps ; le premier prétexte venu m’a intéressé et c’est pour cela que vous avez longtemps trouvé des recettes de cuisine ici ; un peu d’ici, un peu d’ailleurs selon l’humeur du moment et l’air du temps ;

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Soupes

Soupes & potages

Potage d’épluchures de brocoli & asperges

Soupes
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30 mai 2016 / By / Post a Comment
Une recette de potage tout simple improvisé après un déjeuner plein de verdure…… j’utilise l’eau de cuisson des pommes de terre pour désherber, la cendre tamisée pour nettoyer l’argenterie et le marc de café pour dégraisser le siphon de la cuisine…. il fallait donc que je trouve une utilité quelconque aux épluchures de brocoli et […]

Le jimboura de l’Entre-Deux-Mers

Soupes
jimboura soupe
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16 mai 2016 / By / 2 Comments
Je sais que je ne suis plus de saison, car cette recette traditionnelle se cuisine après la préparation des cochonnailles ; en fin d’hiver donc ; mais bon, ma vie étant ce qu’elle est à cheval entre l’Entre-Deux-Mers et l’Océan Indien je l’ai cuisiné hier soir pour la grande joie des petits et des grands ; […]

Une vichyssoise tonique

Soupes
#recette, #potage, #vichyssoise
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17 octobre 2014 / By / Post a Comment
Normalement, la vichyssoise est servie fraiche et la base en est des pommes de terre et des poireaux ; non, non cela n’a rien à voir avec les carottes vichy…. ;), mais plutôt à la station thermale très chic au siècle dernier : Vichy ; naturellement, je l’ai cuisinée « for a crowd » 🙂 (habitude des […]