À PROPOS...

Vagabonde dans l’âme et voyageuse parfois par obligation, j’ai eu envie d’écrire il y a déjà longtemps ; le premier prétexte venu m’a intéressé et c’est pour cela que vous avez longtemps trouvé des recettes de cuisine ici ; un peu d’ici, un peu d’ailleurs selon l’humeur du moment et l’air du temps ;

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Viandes

Cuisinons la viande blanche, la volaille…

le canard et le vin

Viandes
découpe du canard
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29 mai 2006 / By / 12 Comments
 Peut-on faire de l’art ou tout du moins dans mon cas, un semblant d’esthétique avec des fôtos de viande crue sans que je n’imagine les poils de mon frère se dresser sur son bras musclé ! t’as vu Pier comment que  je parle de toi ? 😉 Je m’essaye pourtant  souvent à cet exercice, mais […]

Admirable simplicité

Viandes
poulet tout simplement roti
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23 février 2006 / By / 11 Comments
Rien ne plaît davantage à mes molécules que le poulet quasi-dominical ; Il lui est même arrivé de s’offrir le luxe d’être le premier poulet à 6 pattes ; La nature fait bien les choses pour les gourmets en herbe, n’est-ce-pas ? Je suis d’ailleurs très ennuyée, car j’aimerai bien laisser libre cours à certains […]

Casserole de pintade aux noisettes

Viandes
pintade
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8 décembre 2005 / By / Post a Comment
En feuilletant mes carnets de cuisine j’ai retrouvé cette recette testée, retestée et confirmée depuis déjà un bon bout de temps ; elle me rappelle mon amie Annie dont le compagnon avait importé les premières pintades en Nouvelle-Calédonie ; C’est une recette extrêmement goûteuse qui peut évidemment se préparer à l’avance ; au moment de réchauffer notre […]