À PROPOS...

Vagabonde dans l’âme et voyageuse parfois par obligation, j’ai eu envie d’écrire il y a déjà longtemps ; le premier prétexte venu m’a intéressé et c’est pour cela que vous avez longtemps trouvé des recettes de cuisine ici ; un peu d’ici, un peu d’ailleurs selon l’humeur du moment et l’air du temps ;

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Viandes

Cuisinons la viande blanche, la volaille…

Le rôti de porc cuit en lenteur 14h, jus court et tubercules caramélisés

1 2 3, basiques !Plat completViandes
rôti de porc
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13 mai 2014 / By / 5 Comments
Pour un déjeuner sans contraintes, il faut prendre le temps de s’organiser ; profiter de ses invités, rire avec eux et jouir de l’instant présent… le rôti de porc cuit en lenteur 14h accompagné de pommes de terre et de patates douces caramélisées et son jus court  est LA recette parfaite ;   Vous avez […]

Un tajine d’agneau aux courgettes et aux olives cassées

Around the worldPied noirViandes
recette tajine aux olives cassées et courgettes
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4 avril 2014 / By / 2 Comments
Dans le couple, l’homme ne cuisinait que le couscous appris par la vieille Fatima qui l’avait à moitié élevé ; son épouse se contentait de toute la gamme des plats européens ; elle réussissait parfaitement le poulet aux olives et à la polenta, la « sanguette » le cassoulet, la mouna et les oreillettes ; mais que […]

Poule faisane aux choux

Plat completViandes
poule faisane
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24 janvier 2014 / By / Post a Comment
Un repas à prévoir pour 4 ou 5 personnes ? n’hésitez plus et laissez vous tenter par ce plat d’hiver savoureux et convivial ; Vous avez besoin 1 poule faisane une livre de choux de Bruxelles (500g) une livre de pomme de terre grenaille 100g de lard fumé sel et poivre du moulin 1 oignon […]