À PROPOS...

Vagabonde dans l’âme et voyageuse parfois par obligation, j’ai eu envie d’écrire il y a déjà longtemps ; le premier prétexte venu m’a intéressé et c’est pour cela que vous avez longtemps trouvé des recettes de cuisine ici ; un peu d’ici, un peu d’ailleurs selon l’humeur du moment et l’air du temps ;

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Foie gras

Des recettes de foie gras de canard faciles et délicieuses

Lentilles du jour de l’an

Foie grasLe salé de Chai Dumè
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30 décembre 2011 / By / 4 Comments
Cette année aussi je cuisinerai des lentilles pour le premier jour de l’année ; cela fait partie de mes traditions familiales ; j’aime bien les traditions culinaires ; cuisiner des lentilles de cette qualité combinées à quelques tranches de foie frais, j’en ai les papilles qui frémissent ; 🙂 l’alliance de produits de ce calibre, […]

Foie-gras en terrine au M.O et à la vanille – home made

Foie gras
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8 décembre 2011 / By / 7 Comments
Je me rends compte à l’usage, que l’avantage des nouvelles technologies est de pouvoir effectuer ses choix en toute connaissance de cause ; en cuisine ; mais c’est avant tout l’expérience qui prime ; de moins en moins de robots chez moi mais des outils d’excellente qualité ; une mandoline, un économe pour gaucher, une […]

Du foie gras au torchon

Foie gras
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21 décembre 2010 / By / 4 Comments
Alors cette fois-ci j’ai fait une entorse au règlement familial et de la conserverie Palmagri (conserverie créée et gérée par des femmes, épouses d’agriculteurs ) pour aller tester une entreprise familiale à deux pas de la maison des vignes ; accueil très sympa dans une région ou tous les clients semblent s’y prendre à la […]