À PROPOS...

Vagabonde dans l’âme et voyageuse parfois par obligation, j’ai eu envie d’écrire il y a déjà longtemps ; le premier prétexte venu m’a intéressé et c’est pour cela que vous avez longtemps trouvé des recettes de cuisine ici ; un peu d’ici, un peu d’ailleurs selon l’humeur du moment et l’air du temps ;

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Les doux mets de Dumè

Sweet, sweet, des recettes pour les becs sucrés…

« Trucs » en cuisine par Estérelle

1 2 3, basiques !Dans mon placard du couloirLe salé de Chai DumèLes doux mets de DumèSauces et condiments
vanille
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29 avril 2011 / By / 4 Comments
Un article très pragmatique proposé par Mamzelle Estérelle PayanY dans le magazine Elle de cette semaine : des tuyaux, des « tips », des confidences de chefs recueillis au détour de ses activités professionnelles ; simples et très faciles à mettre en oeuvre, ces indications transformeront et donneront du pep’s à vos plats :   d’Adeline Grattard : […]

Plaisir d’automne

Les doux mets de DumèPied noir
pâte-de-coing
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26 novembre 2010 / By / 8 Comments
De grands gourmands à la maison ; une visite au marché du coin ; et puis aussi une volonté de perpétuer les traditions culinaires familiale ; voici comment réaliser une excellente pâte de coings home-made ; Vous avez besoin environ 2 kg de coings mûrs sucre cristallisé une gousse de vanille ou bien de l’essence […]

Ce cake là, c’est du gâteau…

Les doux mets de DumèPlat complet
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18 novembre 2010 / By / 6 Comments
Ce qui est réellement appréciable dans cette recette c’est qu’elle vous permet toute liberté et toute sortes d’improvisations ; il suffit de connaitre parfaitement les ingrédients de base qui font qu’un gâteau ressemblera bien à un gâteau à la sortie du four, et hop ! à vous les mille et une variantes ; c’est en […]