- Cuisson douce d'un rôti de porc au flageolet
- Une nouvelle façon de voir les hamburgers... sanglier & foie-gras
- Atelier particulier #2 : le jambon de magret
- Un plat de saison : le boeuf bourguignon
- Atelier particulier : le jambon cru
- Blanquette aux “bulles” & noix de St Jacques
- Le lapin à la moutarde
- Magret de canard au miel et au piment
- Mon top 50 du foie gras
- Jeunes oies aux épices et au miel
- Blanquette de veau délicatement vanillée
- Une autre façon de découper un canard
- Tajine aux légumes d'hiver
- Petits pigeons farcis
- Terrine de poulet au citron
- Du vin retour des îles….
- Osso-bucco au pamplemousse & romarin
- 1 souris, 2 souris, 3 souris….
- Foie gras du Sud-Ouest mi-cuit au vin de Bordeaux
- Filet mignon de porc sucré-salé
- Fromage de tête
- Une entrecôte toute simple
- À 600km au Nord de nulle part,
- Un Carpaccio tout facile avec une "feuille"
- Foie gras poché et épicé
- L'esprit des ribs ou le rôt de ribs
- Festival of Taste & gigot de 7 h
- le retour du jambon de printemps
- Once upon a time
- Admirable simplicité
- Casserole de pintade aux noisettes
- Capra hirkus où Massalé de cabri
- La purée du pôvre
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