Commentaires sur : Le fromage

Par : chapot

chapot — Wed, 21 Oct 2009 15:00:54 +0000

Je suis complètement accro au fromage et je comprends que tu prennes le risque de les congéler, et il est bon de savoir que la congélation ne les a pas abîmés

Par : douxmets

douxmets — Fri, 02 Oct 2009 19:48:07 +0000

@ Patricia, de surprenantes manips naissent de merveilleuses recettes… cf la tate tatin et tutti quanti, donc je vais tester également, mais sans la neige pour moi merci !
@ M dame Silo, je veux bien croire qu’ avec ta « harka », tout disparait en deux temps trois mouvements … mais vérifie ton mode de décongélation ; Patricia en témoigne, les résultats sont surprenants ;
@ Gracianne, c’est fait pour !!!!! merci jeunes femmes ;

Par : gracianne

gracianne — Fri, 02 Oct 2009 09:34:36 +0000

J’aime beaucoup cette photo. Elle me donne faim!

Par : silo

silo — Thu, 01 Oct 2009 11:57:28 +0000

alors pareil j’en ramène un bon stock mais non congelé parce que je n’aime pas ça: chez certains fromage ça fait ressortir le sel ou ça leur donne une drôle de texture.
mais je les conserve ensuite dans le bas du frigo pendant 3 à 4 semaines selon (ça part assez vite à la maison!)
d’ailleurs à ce sujet, vivement la toussaint

Par : Patricia à Toulouse

Patricia à Toulouse — Thu, 01 Oct 2009 10:29:32 +0000

Tu vas m’accuser d’hérésie, mais j’ai fait l’expérience qu’un fromage à pâte molle (je ne m’aventurerai pas pour les autres, non testés) congelé peut parfaitement être décongelé… au micro-ondes. Un des meilleurs camemberts que j’ai mangé de toute ma vie avait subi ce traitement (congélateur, décongelation au micro-ondes suivie d’une heure sur le rebord de la fenêtre dans la neige parce qu’il avait un peu trop chauffé – je te jure, on a hésité à le manger, tellement ça nous semblait barbare, mais il était absolument délicieux!).