Posts Tagged “bouillon”
Locavore (sans le savoir) depuis longtemps, je vis au gré des marchés et des saisons ; se caler sur « les arrivages » n’a duré qu’une saison ; le temps pour moi de comprendre qu’un magazine de filles acheminé par bateau arrive pile à la bonne saison lorsque je vivais aux antipodes ; les « arrivages avion » quant [...]
Encore une recette avec du foie gras… à croire que c’est tous les jours la fête chez les dumè… il me semble judicieux, pour ne pas que mon ministre des finances m’expédie dans les mines de sel… d’utiliser du foie découpé en portions, empaqueté soigneusement puis congelé ; ainsi, les plaisirs sont fréquents et variés [...]
A votre goût un amuse-bec ou bien un potage particulièrement revigorant : Vous avez besoin : 1 piment émincé, égréné 1 échalotte 1 gousse d’ail émincée ds la largeur 1 bonne rasade de nuoc man jus de 2 citrons verts 1 doigt de gingembre émincé 3 feuilles de citronnier un peu de tamarin filets de [...]
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