Posts Tagged “cru”

Carpaccio de poisson ou comment redevenir zen….

By | juin 25, 2008

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Des coupures de courant, des délestages intempestifs, des coupures d’eau ou alors de l’eau qui ne monte pas jusqu’à l’étage…. normal le surpresseur ne fonctionne que…. quand il y a de l’électricité !! alors on utilise les moyens du bord… en remplissant les baignoires ; paraîtrait que ce n’est pas prudent car les chapes des [...]

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Sa salade tahitienne

By | juin 3, 2008

découpe du poisson

Maintenant que je suis ailleurs, je songe à là-bas… Le batô nous avait déposé sur le port de Joinville ; Une méhari, la même que celle de mon frère pendant mon adolescence, était passé nous prendre ; c’est d’ailleurs la voiture idéale dans une île puisqu’elle ne rouille pas ; La petite fille qui accompagnait [...]

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Le tartare ? un must….

By | avril 28, 2008

tartare de boeuf 2

A Nouméa, lorsque la soirée avait été un peu « difficile », nous avions coutume de déjeuner Baie de l’Orphelinat chez l’un des grands spécialistes de viande rouge de la place ; un steak tartare accompagné d’une « topette » de Number one, nous remettait l’esprit et l’estomac en place…. si, en prenant de la « bouteille », nos soirées sont [...]

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