Posts Tagged “palmagri”

Du vin retour des îles….

By | juillet 17, 2008

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Alors pourquoi pas du foie gras ? Je vous parle d’une tendance qui avait le vent en poupe au XIX ème siècle et qui consistait à faire voyager le vin ; pour un vieillissement plus précoce ? mais cela n’a pas grand chose à voir avec mon foie gras « retour de Dakar » ; . je [...]

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Arrivage d’Europe ou du foie frais…. à la mangue

By | mai 25, 2008

foie gras

Je sais que cela ne vous dit pas grand choses à vous, les arrivages ; mais dans notre petite communauté d’expats, nous vivons bercés par les arrivages ; de tout et de n’importe quoi d’ailleurs…. du pyrèthreLe pyrèthre de Dalmatie (Tanacetum cinerariifolium) est une plante herbacée cultivée pour ses fleurs dont on tire une poudre [...]

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Foie gras du Sud-Ouest mi-cuit au vin de Bordeaux

By | décembre 20, 2007

foie gras

Je vous imagine dans la précipitation des veilles d’évènements majeurs ; le quotidien qui peu à peu vous happe allié au désir de « marquer le coup » ; les retrouvailles familiales longtemps espérées, les têtes blondes à éblouir… cette trêve des confiseurs à quelques jours de l’ hiver… elle s’ exprime différemment selon les endroits du [...]

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