Posts Tagged “recette”
Plus que d’un appareil photo, c’est d’un magnétophone dont j’aurai eu besoin ce jour là… Chacune y allait de sa langue natale dans une joyeuse cacophonie… et même si l’anglais était la langue du partage, des remarques fusaient en arabe, en japonais…. imaginez une dizaine de personne dans une cuisine…euh…. normale ! elles avaient toute [...]
Plusieurs façon pour moi de faire un curry ou bien un carri, comme bon vous semble ; soit en torréfiant les différentes graines, soit comme ici en utilisant un mortier et un pilon : Vous avez besoin 20 piments rouges séchés, égrenés, trempés dans de l’eau tiède puis égouttés 1 cuillère à soupe de gros [...]
Aujourd’hui, je vais m’adresser plus particulièrement aux cuisinières de Dakar ; car on commence à retrouver des huîtres de Casamance au marché Kermelmarché aux légumes de Dakar (Sénégal) ou bien à la pointe des Ahlmadies dans les coopératives de pêcheurs ; mais, naturellement Toikimelis, si tu as tous les ingrédients à disposition, ce petit en-cas [...]
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