Posts Tagged “riz”

Le risotto du jour

By | décembre 15, 2009

Plaisir mitigé ; plaisir du froid vif qui s’installe avec quelques croquignolets petits flocons ; le ciel si bas offre pourtant quelques petites déconvenues ; le brouillard surplombe tout, là bas dans la plaine ; la Garonne s’est de nouveau enroulée dans son voile d’organdi ; seule la hauteur choisie par les anciens pour y [...]

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Blanquette de veau délicatement vanillée

By | août 24, 2009

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Un bouquet de vanille fraichement arrivée à la maison directement de Mada (Madagascar pour les non initiés) ; car un ami de retour de mission, a sorti de sa poche une belle poignée de gousses de vanille odorantes et moelleuses ; un parfum qui flotte dans la  cuisine ; une idée toute simple et un [...]

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Pepper & ginger ou poisson retour des îles

By | février 15, 2007

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La St Valentin m’aurait-elle inspirée ? Disons que le gingembre est connu pour ses nombreuses vertus ; il fait, entre autre, baisser les taux de cholestérol, de triglycérides sanguins, d’acide gras et de phospholipides,toujours est-il que le programme de l’atelier cuisine d’aujourd’hui était fortement influencé par ces deux condiments ; rhizome de gingembre planches issues [...]

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