Cette salade composée très simple devient particulièrement savoureuse grâce à la présence des supions, minuscules seiches et cousins des calamars ; vous les trouverez sur les étals de vos poissonniers d’octobre à mars ; hors-saison, préférez-les surgelés ; Vous avez besoin pour cette salade composée de fin d’été 1 salade verte quelques feuilles de roquette

Share

Rien de plus simple qu’une agréable salade composée de quelques légumes fais et d’un soupçon de viande ; cette salade fraîche pour journée ensoleillée vous fera voyager grâce à sa vinaigrette un tout petit peu singulière…… 😉   1 salade verte de votre choix 1 pomme 1 avocat 1 filet de poulet 1/2 concombre 1/2

Share

Une jolie salade improvisée pour écouler les concombres toujours omniprésents ici….. rajoutez une pomme verte et des crevettes elle devient fraîche, croquante et pleine de saveurs que demander de plus ? Vous avez besoin 4 pommes vertes 1 concombre 2 poignées de crevettes décortiquées huile d’olive roquette et pour l’assaisonnement une brique de crème fraiche 1 doigt

Share

Le fenouil fait partie de la famille des ombellifères ; les variétés connues sont nombreuses ; ce sont des plantes herbacées au feuillage aromatique, dont certaines sont consommables ; disons que leur point commun est cette petite saveur anisée et fraîche que nous connaissons tous ; ces temps derniers mes molécules / nains de jardin devaient,

Share

Dégustée chez une amie il y a quelques jours, je trouve cette recette encore très adaptée pour le délicieux été indien actuel ; cette recette est servie à l’assiette ; je vous donne donc les proportions pour 4 personnes ; Vous avez besoin 12 tranches de boudin noirs 12 coquilles st Jacques sans le corail 4 gressins

Share

Comme d’habitude une recette du placard avec ce que j’avais sous la main ; j’avoue avoir souvent de nombreuses choses sous la main car je continue à faire mes courses comme outremer ou nous vivions au rythme des arrivages bateau ou bien avion !  vous pouvez y ajouter des légumes de saison… jouer avec les herbes fraîches

Share
, ,

Se familiariser au mode de vie d’un endroit n’est pas une mince affaire, mais se ré-acclimater à l’alimentation usuelle demande quelques aménagements ; les produits manufacturés, du plus loin que je me souvienne, ont toujours été onéreux outremer ; selon les pays, nous nous habituions aux produits australiens, français ou américains ; mais la plupart

Share

Une recette incontournable à la maison les jours de grande tablées…de gros morceaux de légumes à piquer avec un cure dents, dans un grand plat rond lui même déposé sur un guéridon… rond ! on tourne autour en discutant et cela ne crée pas d’embouteillage de gourmands…   chacun pioche dans le plat, l’autre main

Share

Influencée probablement par la » bouche en biais » de mon père, de mon grand-père, le concombre fait partie des quelques aliments rédhibitoires  pour moi ; impossible à avaler et même à respirer ; je le cuisine parfois pour les autres en le faisant longuement dégorger ; Pourtant  l’autre soir,  peut-être parce que la soirée sous la « raïma » (immense

Share