Posts Tagged “viande”
Si l’exotisme a du bon, les bonnes vieilles recettes traditionnelles mettent du baume au coeur lorsque le brouillard refuse de se lever sur la plaine ou dans la vallée ; celle-ci je vous la raconte de tête, tellement elle est ancrée dans mes origines culinaires ; Vous avez besoin 1 kg de viande de boeuf [...]
Un bouquet de vanille fraichement arrivée à la maison directement de Mada (Madagascar pour les non initiés) ; car un ami de retour de mission, a sorti de sa poche une belle poignée de gousses de vanille odorantes et moelleuses ; un parfum qui flotte dans la cuisine ; une idée toute simple et un [...]
Vite, vite avant que la saison ne se termine (mars/avril ) ! c’est une des utilisations que j’ai trouvé pour cette truffe des sables au goût très fin mais fugace ; celui-ci oscille entre l’artichaut et le champignon et elles sont riches en protéines ; elles n’ont pas grand chose à voir avec les truffes [...]
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