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amandes

langues d'oiseaux _ aragula
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Des langues d’oiseaux toutes vertes….

Féculents

L’automne n’est pas encore à nos portes mais l’humidité commence à s’installer dans les maisons… alors pourquoi pas un plat de pâtes fumant agrémenté d’un pseudo pesto à l’aragula et aux amandes ? Vous avez besoin pour un plat de langues d’oiseaux toutes vertes : 250 g de langues d’oiseaux 1 sachet de roquette 2 […]

13 septembre 2017Post a Comment
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biscuit clem/amande

Les doux mets de Dumè

Depuis la nuit des temps, il existe des biscuits sans farine ; la raison m’en échappe ; je vous parle du temps ou les allergies ne couraient pas les rues comme maintenant ; d’ailleurs si vous en connaissez la réponse, je serai bien aise de comprendre ; probablement que cela leur conférait une légèreté douce […]

17 décembre 20087 Comments
escargot
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Escargots à la bordelaise

Viandes

1er marché de village depuis mon retour en Fronce  ; mais pourquoi le temps passe t’il si vite en vacances ? avez vous remarqué combien ces petits marchés sont source d’inspiration ? ce jour là, j’ai été attiré par des cagouilles, des petits gris quoi ! le marchand me certifie qu’ils ont jeûnés mais pas […]

18 août 20083 Comments
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Ma pastilla sympa

Pieds noirs

Depuis que je cuisine, cette pastilla tient une place de choix dans mon répertoire ; je dois la tenir d’un excellent recueil, qui si mes souvenirs sont exacts s’appelle tout simplement « la cuisine de Fez » ; au fur et à mesure des ingrédients à ma disposition, elle a évolué ; la voici dans sa version […]

12 juin 200710 Comments
préparation du biscuit
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Biscuit épate belle-mère !

Les doux mets de DumèPâte & pains

Résultat d’une improvisation un soir tard, je suis persuadée que j’entrerai de nouveau dans ses bonnes grâces ! Vous avez besoin 4 oeufs 200 g de sucre 60 g de farine 60 g de maïzena 100 g de cassonade 1/2 litre d’eau 1 feuille de gélatine 4 cuillères à soupe de lait 3 cuillères à […]

13 avril 20072 Comments
consectetur risus. commodo nunc dolor. non massa