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dorade coryphène

mérou & chirurgien
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Un curry de filets de poisson au lait de coco

Poissons et crustacés

Une recette de curry de poisson un peu empirique mais tellement facile et délicieuse à réaliser… ici dans l’Océan Indien, j’ai tendance à avoir davantage de poisson que de la viande dans mes réserves ; heureusement, nous sommes plutôt ichtyophile… ce curry de filets de poisson au lait de coco date de mes années St Lucienne […]

28 avril 20147 Comments
dorade coriphène à la chinoise
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Pavé de dorade au gingembre

Poissons et crustacés

Il fait un temps de chien ici ; les grains se suivent les uns après les autres…. vous ne me croyez pas ? mais c’est un jour faste, il y a de l’électricité…. n’empêche que le ventilo ne sert à rien et que les embruns arrivent jusqu’à la terrasse et mouillent mes outils de « geekette » […]

14 février 20148 Comments
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Enfer et damnation !

BrimborionsSénégal

Je savais bien qu’il y aurait une…. « nouille dans le manou »* … les dorades coryphènes ne sont pas ce qu’elles prétendent être…. à qui peut-on se fier de nos jours ? je vous demande un peu !!!!! pour le retour de la pêche miraculeuse, il y avait…. des mérous de roche (apparentés aux thiofs, si […]

2 octobre 20083 Comments
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