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huile d’olive à la truffe

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Traditions culinaires

Chronique & CuisineFoie gras

Elles ont la peau dure, et c’est une chance pour nous ; elles vont et viennent au hasard des mouvements de population souvent transportées par une diaspora qui n’avait qu’elles pour maintenir le lien… lien parfois si ténu ; mais suffisamment  subtil pour préserver le patrimoine gastronomique de communautés éparpillées ; les Espagnols se doivent […]

31 décembre 20084 Comments
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