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le boeuf de Bazas

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Du boeuf gras couleur puce !

Quelques visites agréables......

Qu’elle soit grillée, rôtie, en daube, en pot au feu, ou encore froide, la viande de bœuf gras de Bazas est excellente ; Les Gascons vous diront qu’elle est la meilleure, et pour les connaisseurs, ils disent vrai ! On connaît mal l’origine de ce (plutôt petit) bovin, à l’ossature très fine dont le rendement […]

25 février 20068 Comments
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