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sel

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Un court-bouillon fait-maison

1 2 3, basiques !

Il  faut bien occuper les journées à Dakar ; non, ce n’est pas vrai, il y a toujours mille et une choses à faire et à dénicher ! aussi ai-je eu l’idée de préparer ces petits sachets très pratiques à l’usage ; ils sont tellement sympas que je les ai déjà plusieurs fois offerts à […]

20 août 20091 Comment
sel à st Louis du Sénégal
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Du sel aux accents asiates

Sauces et condimentsSénégal

Alors, je viens d’apprendre un truc qui me laisse songeuse….. le sel tellement incriminé dans le mode d’alimentation actuel est vital ; jusque là nous sommes d’accord ; il contient de l’iode et du fluor ; or dans certaines régions plus continentales les carences en iode se manifestent par un trouble de l’ hypophyse qui […]

29 avril 20083 Comments
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Le sel épicé,

Sauces et condimentsSénégal

vous connaissez ? si vous appréciez l’huile pimentée de Gracianne, vous ne pourrez qu’être séduits par ce tour de main simplissime ; Vous avez besoin  1 paquet de gros sel marin 3 piments notés 8 sur l’échelle de Scoville ; tronc d’un fromager Les piments Arbol sont qualifiés de torride…. intéressant aujourd’hui, non ? choisissez […]

29 février 200813 Comments
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