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Vagabonde dans l’âme et voyageuse parfois par obligation, j’ai eu envie d’écrire il y a déjà longtemps ; le premier prétexte venu m’a intéressé et c’est pour cela que vous avez longtemps trouvé des recettes de cuisine ici ; un peu d’ici, un peu d’ailleurs selon l’humeur du moment et l’air du temps ;

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Soupe facile aux haricots blancs et chorizo

Soupes
soupe haricots & chorizo
20 février 2017 / By / Post a Comment

Besoin d’un peu de réconfort avec une soupe facile & économique ? si vous avez dans vos réserves des haricots blancs, du chorizo et un poivron c’est cette soupe là qu’il vous faut ! et si en plus vous avez une carcasse de poulet rôti cela deviendra un plat reconstituant et revigorant…..

 

 

Soupe complète du soir
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Ingredients
  1. 1 carcasse de poulet rôti
  2. 1 boite de conserve de haricots blancs
  3. 1/2 chorizo
  4. 4 gousses d'ail frais
  5. 1 poivron frais
  6. sel & poivre du moulin
Instructions
  1. dans un fait-tout faites bouillir une carcasse de poulet rôti dans 2 litres d'eau pendant environ 40 mn ;
  2. dans une poêle faites revenir le chorizo émincé dans une poêle sans matière grasse ;
  3. ajoutez l'ail puis le poivron coupé en fines lamelles ;
  4. faites revenir le tout pendant environ 5 mn à feu vif ;
  5. ouvrez la boite de haricots, rincez-le contenu de la boite ;
  6. versez le chorizo ainsi que l'ail et le poivron rôti dans le bouillon de la carcasse ;
  7. rajoutez les haricots blancs rincés ;
  8. laissez mijoter pendant 20 mn ;
  9. assaisonnez à votre convenance ;
  10. et pourquoi pas quelques brins de persil frais pour ajouter un peu de couleur ?
  11. Allez hop, à table ! une soupe comme celle-ci n'attend pas et apprécie Toikimelis ! 😉
Notes
  1. si vous n'avez pas de haricots blancs vous pouvez tout-à-fait les remplacer par d'autres féculents : pois-chiche, haricots rouges ou même pourquoi pas des lentilles....
Chai Dumè http://chaidume.fr/
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