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Vagabonde dans l’âme et voyageuse parfois par obligation, j’ai eu envie d’écrire il y a déjà longtemps ; le premier prétexte venu m’a intéressé et c’est pour cela que vous avez longtemps trouvé des recettes de cuisine ici ; un peu d’ici, un peu d’ailleurs selon l’humeur du moment et l’air du temps ;

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Soupe facile aux haricots blancs et chorizo

Soupes
20 février 2017 / By / Post a Comment

Besoin d’un peu de réconfort avec une soupe facile & économique ? si vous avez dans vos réserves des haricots blancs, du chorizo et un poivron c’est cette soupe là qu’il vous faut ! et si en plus vous avez une carcasse de poulet rôti cela deviendra un plat reconstituant et revigorant…..

 

 

IMG 0152 559x342 Soupe facile aux haricots blancs et chorizo
Soupe complète du soir
IMG 0152 559x342 Soupe facile aux haricots blancs et chorizo
Ingredients
  1. 1 carcasse de poulet rôti
  2. 1 boite de conserve de haricots blancs
  3. 1/2 chorizo
  4. 4 gousses d'ail frais
  5. 1 poivron frais
  6. sel & poivre du moulin
Instructions
  1. dans un fait-tout faites bouillir une carcasse de poulet rôti dans 2 litres d'eau pendant environ 40 mn ;
  2. dans une poêle faites revenir le chorizo émincé dans une poêle sans matière grasse ;
  3. ajoutez l'ail puis le poivron coupé en fines lamelles ;
  4. faites revenir le tout pendant environ 5 mn à feu vif ;
  5. ouvrez la boite de haricots, rincez-le contenu de la boite ;
  6. versez le chorizo ainsi que l'ail et le poivron rôti dans le bouillon de la carcasse ;
  7. rajoutez les haricots blancs rincés ;
  8. laissez mijoter pendant 20 mn ;
  9. assaisonnez à votre convenance ;
  10. et pourquoi pas quelques brins de persil frais pour ajouter un peu de couleur ?
  11. Allez hop, à table ! une soupe comme celle-ci n'attend pas et apprécie Toikimelis ! 😉
Notes
  1. si vous n'avez pas de haricots blancs vous pouvez tout-à-fait les remplacer par d'autres féculents : pois-chiche, haricots rouges ou même pourquoi pas des lentilles....
Chai Dumè http://chaidume.fr/
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