Salade tiède d’aubergines à ma façon
Cette recette tiède d’aubergines existe quasiment depuis que je vis dans l’Océan Indien…. ici l’aubergine est un légume quasi permanent sur les étals de nos Bouénis ; alors après la moussaka,…
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La moudardara, plat de lentilles
Une recette de moudardara très très influencée par la très talentueuse Noha Baz ; la moudardara d’origine levantine est un plat de lentilles convivial et très simple à réaliser ;…
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Recette spéciale confinement : tajine de boulettes
avec trois fois rien, un steak haché, 2 merguez, quelques légumes…. et roulez jeunesse voici un tajine de boulettes à la mode de chez moi ! 😉
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Un tajine de veau aux fèves
En cette période aussi étrange et singulière nous avons bien besoin d’être réconforté (en plus de nous nourrir 😉 ) ; cette recette est préparée avec du veau ; les…
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Salade de fin d’été : nectarines, tomates, burrata etc….
Prendre quelques jours pour rendre visite à une paire d’amis et se faire plaisir à leur faire plaisir…… une simple salade de fruits et légumes mélangés agrémenté de l’onctuosité d’une…
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La ferme du marais Poitevin
Il est de ces hommes qui ont besoin de vivre pleinement leur passion ; cela leur apparaît comme une évidence ; il a donc choisi le bon moment de son…
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Tartine de printemps gratinée
L’avantage de cette tartinade est que vous pouvez la préparer à l’avance ; un blanc de poulet, quelques asperges, des champignons, voici les principaux ingrédients de cette tartinade de printemps….
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