Rouget grondin aux poivrons et chorizo, rougail tomates

Poissons et crustacés
Rouget grondin aux poivrons et chorizo
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22 mai 2018Post a Comment
Le rouget grondin est un poisson de la famille de la rascasse ; peu onéreux il est capable d’ensoleiller notre repas….. surtout si le ciel accepte d’être de la partie ! 😉 ne redoutez pas la bouille peu engageante de ce poisson ! accompagné de poivrons, de chorizo, d’un peu de tomates et d’une lampée […]

Le miel est votre ami : recette d’une potion magique

Les doux mets de Dumè
potion magique au miel
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15 janvier 2018Post a Comment
Le miel possède de multiples vertus pour l’organisme humain, tout le monde sait ça ; Il a des pouvoirs antiseptiques, cicatrisants & anti-oxydants ; C’est une source d’énergie non négligeable car ces glucides (glucose et fructose) sont très facilement assimilable par l’organisme ; Son pouvoir sucrant est plus important que celui du sucre, on en […]

Leftover, la tourte au chapon de Grignols

Viandes
la tourte au chapon de Grignols
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6 janvier 2018Post a Comment
Les fêtes sont passées mais pas la saison des chapons….. et si vous avez eu les yeux plus gros que le ventre  😉 et qu’il vous en reste dans le fond de votre congélateur n’hésitez pas à confectionner cette tourte au chapon ; Vous avez besoin pour une tourte au chapon  de choix : 2 […]

Le chapon de Grignols avec sa sauce aux cèpes

Viandes
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26 décembre 20174 Comments
Les chapons de Grignols, joli village aux confins des landes girondines, m’ont largement séduit avec leur air dodu et joufflu....

Ou comment réussir la cuisson de l’oeuf à la juste température…..

Entrées
oeuf parfait.
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13 décembre 20172 Comments
Il existe mille et unes façons de faire cuire un oeuf ; vous devez vous même en connaitre un certain nombre ; mais connaissez-vous la cuisson de l’oeuf parfait ? cette cuisson qui permet de goûter un oeuf plus tendre et plus onctueux qu’un oeuf dur, plus ferme qu’un oeuf mollet. Son blanc est légèrement tremblotant et […]
Curabitur adipiscing non Praesent id ultricies elementum et, dictum Aenean nec elit.