Bordelaises & Bordelais…..

Lorsque je reçois une invitation telle que celle-ci je ne peux m’ empêcher de la faire partager ; si vous avez la chance de traîner dans le vieux Bordeaux ce jour là, n’ hésitez surtout pas !

plaisir des yeux comme on dit en Afrique…..

je pense que ce sera un moment d’ anthologie  ;

le jour du cochon tombait quasiment tous les ans un mercredi ; ben non au siècle dernier c’ était le jeudi …. imaginez-vous être éveillé au son strident…. non, j’ arrête ; je vous sens un peu “hermétique” à ce genre de descriptions…

mais l’ évocation de ce vocabulaire si particulier ; je sens comme des vibrations dans l’ échine ;

tricandilles & croustilles, tout un programme ;

savez-vous que les bordelais ont l’ habitude de rajouter du poireau dans le boudin ? et que le boudin stérilisé en bocaux est un plaisir à se  damner…. surtout lorsqu’ il est dégusté au Phare Amédée…. en tranches épaisses avec un doigt de Château La Courtiade Peyvergès ;

en tout les cas, promis juré, dés notre retour au “bercail “ et lorsque les murs seront… droits nous recommencerons à vivre au rythme des saisons… et des salaisons ! je vous entends ricaner d’ ici…. eh bien détrompez-vous la vigne existe déjà, les prochaines plantations sont prévues le mois prochain, et mes casseroles m’ attendent bien sagement….