Bouillon « grimpe rideaux »

Soupes
12 février 200710 Comments

A votre goût un amuse-bec ou bien un potage particulièrement revigorant :

Vous avez besoin :

  • 1 piment émincé, égréné
  • 1 échalotte
  • 1 gousse d’ail émincée ds la largeur
  • 1 bonne rasade de nuoc man
  • jus de 2 citrons verts
  • 1 doigt de gingembre émincé
  • 3 feuilles de citronnier
  • un peu de tamarin
  • filets de poisson

 

  1. Faire bouillir 2 litres d’eau ; y faire infuser tous les ingrédients ;
  2. prenez vos précautions avec les piments, c’est grâce à eux que l’on grimpe aux rideaux….
  3. Rajoutez vos morceaux de poissons sur feu éteint ; j’ai utilisé des filets de sole, mais en cette veille de St Valentin pourquoi pas de belles coquilles St Jacques ;
  4. Servir dans des bols et parsemez de feuilles de coriandre ;

J’aime bien ça ;

et sur Facebook...

Vous aimerez aussi

velouté au champignon
Velouté au champignon aux arômes de sous-bois
27 novembre 2017
Potage printanier à la semoule, salade verte et piment d'espelette
Potage printanier à la semoule, salade verte et piment d’espelette
2 mai 2017
soupe haricots & chorizo
Soupe facile aux haricots blancs et chorizo
20 février 2017

10 Comments

  1. papilles dit :

    J’adore le nom 🙂

  2. Anonyme dit :

    recette de l’Asie du Sud-Est !

  3. bergeou dit :

    Très très tentant !

  4. adèle dit :

    Le nom est excellent et la recette donne envie!

  5. salwa dit :

    c’est chaud par ici , j’aime aussi 🙂

  6. tarzile dit :

    Ouais, tu mets du soleil dans notre hiver.

    T.

  7. gracianne dit :

    Pfou, chaud..j’aime bien ca aussi.

  8. 1001délices dit :

    C’est pour mon mari ca , c’est un fan de piment alors que moi j’ai un peu deu mal.

  9. inoule dit :

    Ahah ! C’est pour la St Valentin ça, non ?

Leave a Reply

luctus id adipiscing sem, ante. ut diam dolor ut tristique consectetur