Compote de fin de saison

Même si le printemps pointe son nez, il reste sur les étals de quoi faire une très jolie compote.

• 2 pommes
• 3 poires
• 10 abricots secs
• 1 sachet de thé noir
• 5 kumquats confits

1. rincez soigneusement les pommes, épluchez les poires ;
2. coupez les fruits en 4 en veillant à enlever les trognons ;
3. faites gonfler les abricots secs dans un bol d’eau chaude dans lequel vous aurez plongé le sachet de thé noir ;
4. lorsqu’ils sont tièdes découpez-les en menus morceaux ;
5. remplissez votre casserole avec les fruits, un demi-verre d’eau et les kumquats émincés ;
6. faites cuire à feu moyen une petite demie-heure ;
7. savourez !

J’aurai vraiment dû en préparer davantage…..