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basilic

hamburger au houmous
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Hamburger à ma façon avec un air méditerranéen !

Viandes

Lorsque l’on se retrouve avec des invités, une certaine idée de ce que l’on a envie de leur offrir mais qu’il y a une grève des carburants sur l’île …. eh bien on fouille dans ces placards ! Et finalement, je  remercie les grévistes 😉 car ils étaient fameux les hamburgers à ma façon avec […]

20 août 2017Post a Comment
Cocktail au bord de l'eau
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Cocktail au bord de l’eau

Boissons

Ici c’est l’hivernage id-est la saison des pluies très chaude et très humide ; improvisé pour une balade en mer vers la passe en S proche de Mayotte ce cocktail a remporté tous les suffrages après une heure de snorkeling…. mais ce cocktail au bord de l’eau je l’imagine très bien autour d’un bon feu […]

5 décembre 2016Post a Comment
pasta à la burrata
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Pâtes à la crème de fromage et pancetta

Féculents

Aujourd’hui, c’est Jeanne qui officie en cuisine ; bien agréable de temps en temps de ne pas être en piste et de jouer seulement les petites mains…. ce sont des moments charmants empreints d’échanges et de partage…. elle nous a concocté un délicieux plat de pâtes agrémenté de burrata, de pancetta le tout relevé de […]

25 juillet 2016Post a Comment
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Salade verte et rose à la pomme et aux crevettes

Entrées

Une jolie salade improvisée pour écouler les concombres toujours omniprésents ici….. rajoutez une pomme verte et des crevettes elle devient fraîche, croquante et pleine de saveurs que demander de plus ? Vous avez besoin 4 pommes vertes 1 concombre 2 poignées de crevettes décortiquées huile d’olive roquette et pour l’assaisonnement une brique de crème fraiche 1 doigt […]

11 juillet 2016Post a Comment
crevettes croustillantes
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Papillotes de crevettes au basilic

Picinic sur canapéPoissons et crustacés

D’une simplicité enfantine, de bien jolis « bonbons »…   Vous avez besoin pour réaliser ces jolies papillotes de crevettes 100g d’huile d’olive de très bonne origine 1 gousse d’ail 1 botte de basilic 12 grosses queues de crevettes décortiquées 4 feuilles de brick pics en bois sel piment d’Espelette huile d’arachide portez le mélange […]

22 décembre 20082 Comments
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