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buffet

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Un risotto… des risotti

FéculentsFoie gras

Encore une recette avec du foie gras… à croire que c’est tous les jours la fête chez les dumè… il me semble judicieux, pour ne pas que mon ministre des finances m’expédie dans les mines de sel… d’utiliser du foie découpé en portions, empaqueté soigneusement puis congelé ; ainsi, les plaisirs sont fréquents et variés […]

29 décembre 20083 Comments
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Pasta addict !

1 2 3, basiques !FéculentsSauces et condiments

Je m’en vais vous poser une question ; et ne comptez pas sur moi pour me plonger dans un jésuitisme sémantique; si d’aventure vous répondez par la négative, passez votre chemin ; 😉 la cabane dans les arbres héritée d’un oncle pré-pubère qui récitait l’alphabet ourdou ou bien l’igloo offert par une marque réputée de couvertures chauffantes […]

27 mars 20077 Comments
jambon de printemps aux herbes
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Once upon a time, un jambon de printemps…

Viandes

Once upon a time, une molécule   et une maison la rencontre, des plus sérieuses, a donné ça :   Vous avez besoin pour réussir le jambon de printemps : 1 jambon cru de 8, 9 ou 10 kg selon la taille de votre four 18 gousses d’ail 2 bouquets de ciboulette, sarriette ou origan […]

30 juin 200612 Comments
anchois_sur_canapés
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Pique-nique sur canapé

Picinic sur canapé

Quelques idées réalisées à la maison pour un picnic sur canapé et qui pourraient peut-être vous inspirer pour les fêtes ; Joyeux mélanges de cultures, de couleurs et d’ingrédients ! dariole de poulet et chantilly au foie gras boudin noir grillé & radis noir émincé   baba ganousch aux pomegranate anchois marinés sur grenailles vapeur […]

14 décembre 20056 Comments
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