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plat économique

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Haricots au talon de jambon

Viandes

Chaque hiver je fais un jambon cru, type jambon de Bayonne ; nous sommes maintenant très au point avec ma coupine Marie-Claire : un grand frigidaire, de grands containers en plastique (50l), plusieurs sacs de sel achetés avant les grands froids ; ici, le gros sel sert de dépannage pour les trottoirs verglacés, c’est tellement […]

5 novembre 20135 Comments
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La potée de mon village

FéculentsPieds noirsViandes

Etre réveillée par une odeur ; en pleine nuit ouvrir les yeux, non pas parce que les chats du quartier se battent ou bien parce que le muezzin appelle ses fidèles à la prière, mais parce qu’un léger fumet vous chatouille les narines ; une sensation que j’ai du ressentir étant enfant lorsque c’était d’autres […]

29 octobre 20096 Comments
pot au feu
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Autour du pot au feu

EntréesViandes

Plus que d’un appareil photo, c’est d’un magnétophone dont j’aurai eu besoin ce jour là… Chacune y allait de sa langue natale dans une joyeuse cacophonie… et même si l’anglais était la langue du partage, des remarques fusaient en arabe, en japonais…. imaginez une dizaine de personne dans une cuisine…euh…. normale ! elles avaient toute […]

7 décembre 20086 Comments
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