Le punch made in Seychelles

Mon kontan Sesel ! Les Seychelles minuscule archipel campé en plein cœur de l’océan indien…..juste au dessus de Madagascar a longtemps parlé français ; le créole français est encore très utilisé….

Un punch tout droit venu des Seychelles pour une fête inoubliable…. avec des parfums de fruits et d’épices….

Vous avez besoin

• 1l de rhum
• 75 cl de sucre de canne
• 2l de jus d’orange
• 1 l de jus de pamplemousse
• 1l de jus d’ananas
• 2 cuillères à café de cannelle
• 1 cuillère à moka de noix de muscade râpée
• 2 ou 3 gousses de vanille fendues
• 1l de thé noir très fort.

1. Dans un grand contenant, commencez par verser le rhum ;
2. Rajoutez les jus de fruits ;
3. N’oubliez pas la cannelle ainsi qu’un peu de muscade ;
4. Mettez les gousses de vanille fendues ;
5. Dans une casserole faites chauffer un litre d’eau ; lorsque l’eau commence à bouillir, éteignez le feu et mettez 2 cuillères à soupe de thé noir ;
6. laissez infuser ;
7. Versez 1/2 l de sucre de canne home made ou bien du commerce ;
   Goûtez votre préparation ;
8. Lorsque le thé est refroidi et bien infusé, rajoutez-le ;
9. Testez de nouveau votre punch et si nécessaire versez le sirop de sucre restant ;
   N’hésitez pas à préparer ce punch 2 ou 3 jours à l’avance pour que les parfums se mélangent en le gardant au frigidaire ;

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé…. mais vous le savez déjà ! 😉
Le seul souci est de trouver un très joli contenant pour les 7 litres de punch… vous pouvez utiliser n’importe quel contenant “habillé ” de feuilles du jardin ;
pour qu’il reste bien frais utilisez des bouteilles en plastique d’eau congelées ; ainsi il ne sera pas dilué….