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automne

rouelle de porc
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Rouelle de porc aux pommes et petits choux

FéculentsViandes

Une petite virée au marché, même au pas de course est toujours un moment particulier ; l’on y retrouve les petites dames sur le pont depuis déjà des plombes mais parfaitement pomponnées qui vous accueillent avec un franc sourire tandis que les messieurs vous donnent un petit mot gentil avec leur “papier maïs” au coin […]

24 novembre 20093 Comments
2 figues
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Des figues au vin rouge

Les doux mets de Dumè

Le vin rouge met en valeur la nature de la figue ;  il suffit d’y ajouter un soupçon de ci et une pincée de ça pour obtenir une saveur plus complexe sans toutefois dénaturer le parfum intrinsèque de ce petit fruit qui inaugure l’automne sur nos étals ; optons cette fois-ci pour du Bordeaux ou […]

28 septembre 20095 Comments
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Bords de Garonne

Brimborions

En ce moment, au Sénégal, il fait chaud…. si chaud ; et, je prends plaisir à vous imaginer au bord de l’automne…..

12 octobre 2008Post a Comment
un clafoutis de saison
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Un clafoutis de saison

Les doux mets de Dumè

Ceux qui me connaissent savent que j’aime bien cuisiner ; et plus encore dépoussiérer des recettes transmises depuis des siècles ; j’aime bien celle-ci car on peut  utiliser une brioche oubliée depuis quelques jours  et légèrempent rassise ; Vous avez besoin 300 g de brioche 1/2 l de lait 125 g de beurre  200 g […]

24 septembre 20052 Comments
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