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Corse

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Un risotto… des risotti

FéculentsFoie gras

Encore une recette avec du foie gras… à croire que c’est tous les jours la fête chez les dumè… il me semble judicieux, pour ne pas que mon ministre des finances m’expédie dans les mines de sel… d’utiliser du foie découpé en portions, empaqueté soigneusement puis congelé ; ainsi, les plaisirs sont fréquents et variés […]

29 décembre 20083 Comments
escargot
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Escargots à la bordelaise

Viandes

1er marché de village depuis mon retour en Fronce  ; mais pourquoi le temps passe t’il si vite en vacances ? avez vous remarqué combien ces petits marchés sont source d’inspiration ? ce jour là, j’ai été attiré par des cagouilles, des petits gris quoi ! le marchand me certifie qu’ils ont jeûnés mais pas […]

18 août 20083 Comments
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En wolof au Sénégal,

Grains de bonheurSénégal

on dit  tout simplement bonnes fêtes et en Corse Pace Salute, et chez vous ?

1 janvier 20086 Comments
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Le gai savoir des saveurs & des photos

Chronique & CuisineGrains de bonheur

La gourmandise tient une grande part dans ma vie ; mais, mes talents de fôtographe sont parfois sujet à controverses; (quoique j’ai reçu quelques demandes d’utilisation sur le net de mes photos ordinaires 😉 Mais, lorsque j’ai la chance de retrouver Jean-Mi , lui qui sait manier aussi bien les pixs que l’huile d’olive je […]

1 juin 20071 Comment
verre de vin
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Périvinations à Sartène

Quelques visites agréables......

Il y a quelques jours, au détour de la toile (un supplément de l’Express.fr), j’ai eu le plaisir de rencontrer une famille amie ; Lorsque nous vivions en Corse, nous nous sommes faits quelques connaissances de qualité ! Si, par chance Monique la soeur de Pierre me lit, eh bien je la salue bien bas […]

12 octobre 20051 Comment
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