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épices douces

bobotie
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Le bobotie d’Afrique du Sud

Viandes

Il suffit parfois d’une saveur pour se rappeler un évènement, une soirée, un moment convivial….. c’est ce qu’il s’est passé avec ce bobotie là….. je suis repartie dans un autre pays, sur une autre île avec mon amie Elize qui savait si bien réjouir les grandes tablées ; un mail plus tard, j’ai reçu sa […]

28 juin 2017Post a Comment
panure
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Du thon mi-cuit croustillant et son mash de légumes blancs

Poissons et crustacés

Voici une recette « que j’aime bien pour un poisson que je n’aime pas…  » le thon m’a toujours paru trop sec, souvent accompagné d’une sauce à base de tomate…. bof-bof ! je sais bien que je n’ai certainement pas gouté la fabuleuse recette de votre Tante Rose ou bien celle du cousin Fernand ; sa […]

29 novembre 20108 Comments
rougets
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Mijotée de rougets aux épices douces

Pieds noirs

Une recette de rougets aux épices douces que je suis heureuse de pouvoir réaliser autant au Sénégal qu’en Europe ; Vous avez besoin de : 6 Pommes de terre en rondelles 12 filets de poisson 3 carottes en bâtonnets 2 poivrons émincés 6 fonds d’artichauts 1 citron confit persil 1 citron vert Sauce mixée 1 […]

30 octobre 20072 Comments
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