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Les sains commandements (*)

1 2 3, basiques !Dans mon placard du couloir

Un petit rappel qui ne mange pas de pain… et ne manque pas de sel d’ailleurs ! 😉 issu d’un ouvrage de Michael Pollan concernant les « règles alimentaires «  , les sains commandements je le trouve plein de bon sens ; et vous ? Ne mangez rien que votre grand-mère ne reconnaîtrait. Évitez les produits dont l’un des trois […]

10 janvier 20119 Comments
Dumè
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Dégustation & cuisine…

Chronique & CuisineRéflexion faite

Très jeune, j’ai appris la dégustation ; avec des gens pas toujours pédagogues mais souvent pointus ; ils m’ont appris l’humilité et la simplicité dans cette science très loin d’être exacte ; ce que j’en ai retenu, hormis que le « nez » se travaille chaque jour au marché ou bien dans la rue, ce sont les […]

16 septembre 20089 Comments
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