Voir les yeux des invités s’illuminer lorsque l’on parle de langouste c’est déjà un plaisir ; et les voir sautiller sur place à l’évocation d’un petit risotto… cela devient de la jubilation ! 😉 ce risotto citronné aux petits pois et langouste devrait être encore meilleur avec les petits pois primeurs que l’on trouve en […]
La touffeur de l’hivernage Comorien nous fait apprécier ce genre de salades simples et délicieuses ; la majorité des Comoriens n’apprécient pas ce genre de crustacés, nous nous en régalons ; 😉 mais vous pouvez tout à fait utiliser du crabe ou même un simple filet de poisson ; la précaution la plus importante est […]
Depuis nos séjours dans des pays anglo-saxons et les « lunch-kit » (précurseurs des bentos en Europe) à préparer à la famille il y a souvent des sandwichs au menu à la maison ; nous y avons tous pris goût et en deux décennies j’ai eu le temps de les améliorer ; mais aujourd’hui, c’est un sandwich […]
De notre bref séjour à Madagascar, nous avons rapporté quantité de légumes frais ; et oui même des asperges vertes ! et même si ce n’est pas tout à fait la saison pour vous, stockez cette petite recette dans vos grimoires ; mais peut-être pourriez-vous remplacer les langoustes par des langoustines ? Vous avez besoin […]
Rien que ça… « elle est bien de chez elle ! » comme on dit chez moi…. 🙂 mais les langoustes ont rappliquées en masse cette année ; 15 mignonnes queues de langouste parfaitement emballées dans des poches plastique, journaux et papier film puis congelées par Ben Ali sont arrivées à bon port la veille de […]
