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pain

melloui
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World Bread Day 2009 – les mellouis de ma mère

Pâte & painsPieds noirs

Tous les matins, de ce geste mille fois répété,  Zineb préparait ce pain traditionnel qui augurait d’une bonne journée ; quelques oranges ramassées la veille qu’elle pressait de sa main tatouée au henné et la petite fille pouvait partir à l’école le ventre plein ; pas moyen de lui faire avaler la moindre goutte de […]

16 octobre 20099 Comments
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Salade fattouche

Entrées

Influencée probablement par la » bouche en biais » de mon père, de mon grand-père, le concombre fait partie des quelques aliments rédhibitoires  pour moi ; impossible à avaler et même à respirer ; je le cuisine parfois pour les autres en le faisant longuement dégorger ; Pourtant  l’autre soir,  peut-être parce que la soirée sous la « raïma » (immense […]

16 juin 20097 Comments
bois
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Culino-photo ? pourquoi pas…

game blog

Depuis déjà un bon moment, je m’essaye à comprendre comment fonctionne mon nouveau logiciel de photos ; je tourne, je vire sans avoir réellement l’impression de progresser ; pourtant, il semble faire des merveilles… chez les autres ! ce matin, en passant chez ma coupine j’ai découvert ce petit jeu rigolo ; le thème du […]

30 mars 20096 Comments
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World Bread Day 2008 – focaccia au romarin et à l’ail

Pâte & pains

Le pain et moi, c’est une longue, très longue histoire ; enfant, je me souviens du pain aux olives que je faisais gonfler dans une cocotte en fonte près de la cheminée ; plus tard, je me souviens que mon père, toujours très enclin à faire fonctionner ses méninges, me racontai comment les fatmas de son […]

16 octobre 200822 Comments
du pain et des olives
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Du pain & des olives….

Chronique & CuisinePâte & painsPieds noirs

Fatna, s’était levée dés l’aube pour pouvoir s’occuper des animaux ; le chien et l’âne avaient faim ; c’était un vrai plaisir de profiter de cet air si pur ; sa limpidité présageait encore une journée ensoleillée ; elle se demandait toujours que faire pour rendre heureux Amine ; il avait quitté la maison tellement […]

25 février 200817 Comments
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