ingrédients vinaigrette

Le mois prochain risque d’être particulièrement difficile pour nos tours de taille ;

Je sais que, vous lecteurs, êtes absolument parfaits et savez résister aux mille et unes tentations des fêtes de fin d’année ;

En ce qui me concerne, je vais peut-être entamer une parenthèse légumes-vapeurs …

cette petite mixture est un vrai bonheur avec des poireaux, des brocolis, enfin toute la verdure qui nous fait tant de bien …

Sa saveur et son onctuosité sont des plus agréables ;

Vous avez besoin  pour une vinaigrette farfelue :

  • Huile d’olive : 350 ml
  • Vinaigre de riz : 120 ml
  • 3 cuillères à soupe de moutarde douce
  • Cannelle : une bonne pointe de couteau
  • Muscade : idem
  • Thym : pareil, même chose
  • Estragon : ½ cuillère à café
  • 1 petit citron pressé
  • 1 oignon moyen
  • 5 à 6 gousses d’ail
  • ½ bundle  (bouquet) de persil haché fin
  • Sel et poivre du moulin ;
  • 1 zeste de combava
  1. Mélangez tous les ingrédients dans votre robot préféré sauf une moitié d’oignon que vous hacherez menu ;
  2. Conservez-là dans un bocal fermant hermétiquement dans le frigidaire ;
  3. n’oubliez-pas de la secouer avant chaque usage ;
J’aime bien ça !
et sur Facebook...
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