Un fabuleux gâto au chocolat

Une recette absolument inratable à condition que ce délicieux fondant ne cuise pas plus de 7 mn ; variez les plaisirs, lors d’un buffet par exemple, en proposant différentes versions : au chocolat blanc, au Toblerone, à la ganache, au praliné…

Vous avez besoin

125 g de beurre
125 g de sucre en poudre
200 g de chocolat noir
3 oeufs
40 g de farine
2 pincées de gros sel de cuisine ;

Préchauffez votre four thermostat 9. Faites fondre le beurre puis le chocolat dans deux récipients différents ; Mélangez le beurre avec le sucre ; ajoutez ensuite le chocolat fondu ;

bien mélanger ;

incorporez les 3 oeufs et la farine ; versez le mélange dans un moule carré en silicone de préférence ;

Faites cuire 7 mn à four chaud ; il ne gonflera pas et ne sera donc pas très épais ; laissez refroidir au moins deux heures au frigidaire ; démoulez lorsque cette “jumbo truffe” est bien froide ; au moment de servir saupoudrez d’un nuage de sucre glace ; la forme du moule vous permettra de le découper en petits losanges ;

A se damner au moment du café !

J’aime bien ça !

Cette recette provient de chez Marmiton, c’est ma copine Anne qui l’a mise au point ;