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chocolat

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Le vin de chez Toro Albala

Chronique & CuisineEspagneGrains de bonheur

Le vin de chez Toro Albala a chez nous une saveur particulière ; il nous avait été présenté il y a quelques années par un homme des bois et du désert qui avait pris de son temps et de son énergie pour nous faire découvrir… l’exceptionnel ; par son entremise, nous avions découvert l’autre bout […]

1 mars 20105 Comments
fouette moi !
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Mon gâteau retour des îles…

Les doux mets de Dumè

Fouette moi qu’elles disent… sont marrantes les deux mousmées, mais fouetter dans ces quantités relève davantage du challenge que de la pâtisserie… donc, nous l’avons fait ce fabuleux gatô, mais en chœur ; et ce jour là Endang  m’a donné un coup de main ; cette délicate et si agréable jeune femme était policier « dans […]

10 novembre 20094 Comments
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Tour du monde en 232 recettes : São Tomé e Príncipe

Foie gras

Gorée, Ré, Yeu, Calédonie, Vanuatu, Fidji, Tonga, Wallis & Futuna, Dominique, Sainte Lucie, Barbade, Saint-Vincent-et-les Grenadines, Corse… les mers du Sud…. toujours ! De la mer et des palmiers ? bien sur mais c’est endémique à toutes ces contrées lointaines du Pacifique sud aux Caraïbes ; jamais l’idée ne me viendrait d’aller me frotter aux […]

11 mars 20099 Comments
chocolate cake
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Un fabuleux gâto au chocolat

Les doux mets de Dumè

Une recette absolument inratable à condition que ce délicieux fondant ne cuise pas plus de 7 mn ; variez les plaisirs, lors d’un buffet par exemple, en proposant différentes versions : au chocolat blanc, au Toblerone, à la ganache, au praliné… Vous avez besoin 125 g de beurre 125 g de sucre en poudre 200 […]

23 octobre 20077 Comments
chocolate cake
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ginger & chocolate

Les doux mets de Dumè

Mes enfants n’apprécient pas ma pâtisserie ; est-ce ma faute à moi ? par contre, mes amis semblent ne pas être de cet avis et j’en suis ravie ; Vous avez besoin de : 150 g beurre 150 g sucre 50 g farine 1 sachet de levure chimique 1 c à café de cannelle zeste […]

26 février 200747 Comments
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