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fromage

cake-au-fromage-pomme et-noisette
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Flagrant délit de gourmandise : un cake salé

EntréesPicinic sur canapé

Jamais trop eut l’habitude de faire des cakes salés ; peut-être parce qu’ils me rappellent trop les grands buffets ou l’on dégustent des tas de pizzas desséchées avec quelques salades de riz imbibées…. mais le fait de déguster de délicieux petits muffins/cakes lors d’une rencontre avec quelques bordelaises m’a carrément fait changer d’avis…. et puis […]

27 juillet 20101 Comment
plateau de fromage
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Vins & fromages # 1

1 2 3, basiques !

Le vin ainsi que le travail du vin me manque ; cela fait maintenant quatre ans * que j’écris mais il semblerait que la ligne éditoriale de l’origine soit passé à la trappe ; la vigne, les cépages, les accords parfaits qui en découlent… revenons-y pour quelques billets autour des accords mets/vin ; Dans les […]

4 octobre 20093 Comments
patates douces
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Patate douce en robe de chambre

Féculents

 Ici au Sénégal le fromage de chèvre local est particulièrement fort au goût ; je ne saurai dire si c’est dû au climat, à l’herbe…. Meuh non, c’est la façon de le travailler ! en tout les cas, il n’est pas simple à avaler et comme dans mes résolutions 2008, j’ai décidé de « veiller […]

20 août 2009Post a Comment
bois
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Culino-photo ? pourquoi pas…

game blog

Depuis déjà un bon moment, je m’essaye à comprendre comment fonctionne mon nouveau logiciel de photos ; je tourne, je vire sans avoir réellement l’impression de progresser ; pourtant, il semble faire des merveilles… chez les autres ! ce matin, en passant chez ma coupine j’ai découvert ce petit jeu rigolo ; le thème du […]

30 mars 20096 Comments
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Un risotto… des risotti

FéculentsFoie gras

Encore une recette avec du foie gras… à croire que c’est tous les jours la fête chez les dumè… il me semble judicieux, pour ne pas que mon ministre des finances m’expédie dans les mines de sel… d’utiliser du foie découpé en portions, empaqueté soigneusement puis congelé ; ainsi, les plaisirs sont fréquents et variés […]

29 décembre 20083 Comments
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