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home made

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Sirop de curcuma & gingembre très vanillé

BoissonsOcéan Indien

Depuis que j’habite dans l’océan indien, j’ai découvert le curcuma cet étrange rhizome au pouvoir colorant extrême et au goût très fin ; je me souviens d’une discussion avec Pascale licenciée es-épices ou elle essayait de me convaincre des bienfaits de cette plante ; il lui a fallu toute sa persuasion pour me convaincre que ce n’était […]

20 août 20162 Comments
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Le piment de Ben Ali

Sauces et condiments

Alors que je recherchai (fébrilement 😉 ) ma recette de sauce aux piments car « la maman » qui me la préparait a changé de quartier, Ben Ali m’a demandé avec une lueur malicieuse dans l’oeil si par le plus grand des hasards  ce qu’il venait de cuisiner  et mettre au frigidaire ne m’intéresserait pas….. parfumée  mais […]

13 décembre 20147 Comments
des tomates pour un coulis.. de tomates
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Un coulis de tomates au romarin home-made

Sauces et condiments

Je sais bien que la saison des tomates est quasiment terminée, mais ici dans l’Ocean Indien la saison fraîche et nous parvenons à trouver de belles tomates ; cette recette de coulis de tomates au romarin vous sera utile l’an prochain 😉 je viens de voir aux infos qu’il faisait presque 30°C à Biarritz, alors courage […]

20 octobre 20142 Comments
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Hamburger “italian style”

Sauces et condiments

Les adolescents en vacances, ce n’est pas de la tarte ! et leurs repas encore moins….. lorsqu’on leur demande ce qu’ils souhaitent voir dans leurs menus tous nos espoirs d’alimentation équilibrée en prennent un coup… voici peut-être un moyen avec ce pseudo ketchup home-made ; Vous avez besoin 250 g de tomates cerises 20g de […]

15 juin 20104 Comments
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Mes dîners à la maison

Brimborions

Depuis longtemps j’organise des petites rencontres autour d’une table ; parfois à la fortune du pot, d’autres fois d’une façon un peu plus formelle ; en tant que personne extrêmement désorganisée qui a bien du mal à gérer son bin’s, je cherchai comment éviter de plonger dans les profondeurs de mes agendas familiaux (vous savez, le grand […]

17 décembre 20095 Comments
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