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raisin

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Le vin de chez Toro Albala

Chronique & CuisineEspagneGrains de bonheur

Le vin de chez Toro Albala a chez nous une saveur particulière ; il nous avait été présenté il y a quelques années par un homme des bois et du désert qui avait pris de son temps et de son énergie pour nous faire découvrir… l’exceptionnel ; par son entremise, nous avions découvert l’autre bout […]

1 mars 20105 Comments
pomme au four
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Un dessert d’enfance, les pommes au four

Les doux mets de Dumè

Une conversation à bâtons rompus comme savent si bien le faire les femmes ; elle était loin derrière son clavier mais ce n’est pas la distance qui nous éloignait au contraire ; un matin ce sont les enfants qui nous interpellent, un autre jour c’est l’actualité qui nous fait frémir ; mais ce matin là […]

26 octobre 20094 Comments
un clafoutis de saison
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Un clafoutis de saison

Les doux mets de Dumè

Ceux qui me connaissent savent que j’aime bien cuisiner ; et plus encore dépoussiérer des recettes transmises depuis des siècles ; j’aime bien celle-ci car on peut  utiliser une brioche oubliée depuis quelques jours  et légèrempent rassise ; Vous avez besoin 300 g de brioche 1/2 l de lait 125 g de beurre  200 g […]

24 septembre 20052 Comments
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