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terrine

terrine de daube à la polenta
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Jolie terrine de daube de boeuf à la polenta

EntréesPicinic sur canapé

Transformer un reste de daube en jolie terrine c’est facile et tellement bon que votre famille vous remerciera de ne pas manger 50 fois la même chose 😉 il paraît que cela s’appelle de la cuisine « anti-gaspi », mais j’aime bien le terme un peu désuet d’économie ménagère…… 😉 et pour un picnic sur canapé, suivez-moi […]

23 mars 2017Post a Comment
terrines au foie gras et aux figues
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Terrine pseudo-rustique au foie gras et aux figues

EntréesFoie grasPicinic sur canapé

Les terrines, nous permettent de préparer des recettes aux multiples facettes avec des ingrédients basiques ; pour un « picnic sur canapé », un déjeuner léger accompagné d’une salade verte, en entrée ou bien sur un buffet… c’est le sourire assuré lors de la dégustation ; un objet en bronze bien lourd fait office de presse pour la terrine […]

12 décembre 20161 Comment
compotée de lapin au rhum et au gingembre
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Compotée de lapin au rhum et gingembre

EntréesPicinic sur canapé

Une terrine c’est tellement facile à préparer…. et à déguster ! quelques copains qui s’invitent, un apéritif dînatoire en perspective, un buffet pour une fête ? accompagnez vos terrines d’un excellent rougail, de quelques achards de légumes ou bien de ces poivrons confits à l’huile d’olive, elles vous remercieront ! 😉 eh bien  alors que pour […]

15 novembre 20167 Comments
pot au feu
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Autour du pot au feu

EntréesViandes

Plus que d’un appareil photo, c’est d’un magnétophone dont j’aurai eu besoin ce jour là… Chacune y allait de sa langue natale dans une joyeuse cacophonie… et même si l’anglais était la langue du partage, des remarques fusaient en arabe, en japonais…. imaginez une dizaine de personne dans une cuisine…euh…. normale ! elles avaient toute […]

7 décembre 20086 Comments
poulet rôti
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Terrine de poulet au citron

EntréesViandes

L’été revient, vous l’avez remarqué ? certes, les vacances sont terminées mais pourquoi ne pas jouer les prolongations avec une terrine qui demande simplement un peu d’organisation ; rappelez-vous que les terrines sont parfaites et toujours excellentes si vous les congelez soigneusement ; accompagnée d’une bonne salade et d’un plateau de fromage… sans oublier le […]

27 août 20083 Comments
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