Author Archives: dumè B

Salade tiède de saison, car rien ne se perd et tout se transforme…..

By | mai 4, 2012

asperges & pdt2

C’est vrai ça, et la nature fait si bien les choses qu’il suffit simplement de s’organiser ; la recette d’aujourd’hui ou plutôt le tour de main utilise le bout de l’asperge habituellement filandreux ; habituellement jeté aussi ; prenez un kilo d’asperges blanches et épluchez-les soigneusement ; coupez le tronçon abîmé et sec puis recoupez des tronçons d’environ 5 cm [...]

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Tarte de printemps aux jeunes asperges et champignons des prés

By | avril 25, 2012

quiche asperges

Revoir les étapes du printemps qui prudemment s’installe me réjouit chaque année ; à la différence de l’Afrique que je connais luxuriante 9 mois sur 12 ; la sève montante, les narcisses en fleurs, les iris qui se préparent à la floraison charnus et ventrus, le rosier Pierre de Ronsard m’offre chaque jour un nouveau [...]

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Séni Camara, potière en Casamance

By | avril 10, 2012

Séni Camara, potière de Bignona, n’a jamais quitté sa Casamance natale. Ses oeuvres, inspirées par son histoire et par ses songes, ont pourtant fait le tour du monde. Séni Camara est née en 1945 à Diouwent près d’Oussouye en Casamance. Ses origines résultent des interactions culturelles dans cette région. Se réclamant de l’ethnie Diola Floup d’Oussouye, elle serait [...]

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